Ingrédients : chair de piment d’Espelette (95%), jus de citron
Conditionnement : 4 Kg
Colisage : par 6
Origine : France
Caractéristiques techniques : La pulpe est fabriquée à partir de piments d’Espelette frais. Sa couleur rouge et son parfum intense sont les reflets fidèles de nos traditions.
Conservation : Avant ouverture : 3 ans à température ambiante. Après ouverture : A conserver au réfrigerateur et à consommer rapidement.
Utilisation : La pulpe de piment sublimera toutes vos préparations. En accompagnement de grillades ou en complément d’une sauce, elle apporte une étonnante note de chaleur. Pour le reste, elle n'attend que votre imagination pour s'intégrer dans vos recettes.
Saisonnalité des ventes : toute l’année
Date Limite d'Utilisation Optimale : 36 mois
Purée de piment d’Espelette
Ingrédients : 77% de chair de Piment d'Espelette, vinaigre d'alcool, eau, sel, épices
Conditionnement : 90g
Colisage : par 24
Origine : France
Caractéristiques techniques : La purée est fabriquée à partir de piments d’Espelette frais. Il s’agit de la référence la plus piquante des produits dérivés.
Conservation : Avant ouverture : 3 ans à température ambiante. Après ouverture : 1 mois entre 3 et 5°C.
Utilisation : La purée de piment s'utilise de la même façon que la moutarde, en quantité équivalente. Elle accompagne notamment les grillades de mouton, de porc ou de veau et s'utilise en cuisine en épice ou en condiment.
Saisonnalité des ventes : toute l’année
Date Limite d'Utilisation Optimale : 36 mois
Purée de piment d’Espelette BIO
Ingrédients : 77% de chair de piment d’Espelette AOP BIO*, vinaigre de cidre*, eau, sel, ail*
* Produits issus de l’agriculture biologique
Conditionnement : 90g
Colisage : par 12
Origine : France
Caractéristiques techniques : La purée est fabriquée à partir de piments d’Espelette frais. Il s’agit de la référence la plus piquante des produits dérivés.
Conservation : Avant ouverture : 3 ans à température ambiante. Après ouverture : 1 mois entre 3 et 5°.
Utilisation : La purée de piment s'utilise de la même façon que la moutarde, en quantité équivalente. Elle accompagne notamment les grillades de mouton, de porc ou de veau et s'utilise en cuisine en épice ou en condiment.
Caractéristiques techniques : La gelée est fabriquée à partir de piments d’Espelette frais dont on récupère le jus. Elle se caractérise par son faible piquant, elle étonne et ravie.
Conservation : Avant ouverture : 3 ans à température ambiante. Après ouverture : 1 mois entre 3 et 5°.
Utilisation : La gelée accompagne en général un fromage de brebis mais elle peut également sublimer un toast de foie gras, ou donner une note sucré-salée à vos mets.
