Transformador

En 2012, GP Pays Basque realizó importantes inversiones en la herramienta de la producción lo que permite hoy garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos producidos.

Secado natural sobre cañizos bajo invernadero 15 días mínimo

Despezonado y selección a mano

Paso por el horno para terminar la deshidratación

Selección a mano y trituración

Ensacado

Reconditionnement